Le foto di questa torta le avevo già pubblicate su facebook tempo fa; adesso pero voglio condividere anche la ricetta.
E' una ricetta molto semplice.... e dipende più che altro da quanto grande volete fare la torta, o da quanto grande è la vostra tortiera........ questa ricetta la facevo a casa dei miei e da noi si fanno le torte belle grandi.... ho anche una tortiera su misura (si vede dalle foto che la torta è grande, no?)
Gli ingredienti: uova, farina, zucchero in quantità uguale; voglio dire quante uova usate, altrettanto cucchiai di farina e zucchero.
Esempio: 5 uova, 5 cucchiai farina, 5 cucchiai zucchero
Sciroppo: acqua, zucchero, aroma per dolci - di nuovo non c'è una ricetta precisa, dipende da quanto grande è la torta. Si mette a bollire l'acqua, quando sta per raggiungere l'ebollizione mettere del zucchero (non mettete tanto, perché avete messo anche nel composto e poi c'è la crema...) e lasciate bollire per bene, finché si scioglie completamente; spegnete e aggiungete l'aroma (quella che più vi piace ma che si abbini alla crema).
Io ho sempre inzuppato le torte con lo sciroppo a temperatura ambiente, quindi lo preparo mentre la torta è nel forno; perché? non lo so, ho visto mia mamma fare sempre così, pero non gli ho mai chiesto perché....
Semplice no?
Procedimento:
Separate i tuorli dagli albumi; gli albumi si montano a neve, poi si mette lo zucchero continuando a sbattere energicamente, si aggiungono anche i tuorli (uno alla volta) che devono essere amalgamati bene nel composto; per ultimo si mette la farina a pioggia, e questa volta usate un cucchiaio di legno o una spatola in silicone per mescolare piano piano, dal basso verso l'alto, finché il composto è omogeneo.
A questo punto io ho separato il composto in 3 ciotole per poter colorarle coi colori liquidi per dolci: uno col rosso dove ho messo anche l'essenza di rosa, il secondo col blu, e il terzo l'ho lasciato così.
Parantesi:
I colori non saranno quelli che mettiamo perché il composto non è bianco, ma giallo dai tuorli; un'altra volta ho fatto una torta bianca (usando sempre lo stesso procedimento) senza mettere i tuorli e se l'avessi colorata il colore sarebbe rimasto lo stesso.
Il prossimo passaggio è quello di mettere il tutto nella tortiera precedentemente imburrata e infarinata; rimane a vostra scelta come mettere i colori.
Si mette nel forno, io metto sempre tra 150° e 200° ventilato; per quanto tempo non ve lo so dire, dipende dalla quantità del composto; comunque il composto lievita e ogni tanto io uso i stuzzicadenti per rendermi conto se è pronto o no; se il stuzzicadenti è appiccicoso vuol dire che non è ancora pronto, se invece è pulito spengo il forno; io lo lascio ancora nel forno finché si raffredda.
Una volta tolta dalla forma, si taglia a fette in orizzontale (io ho fatto 3 fette perché era grande) che si inzuppano col sciroppo, poi mettete la crema, a vostra scelta; io ho messo la panna montata, compro sempre la stessa e mi trovo bene (deve essere tenuta nel frigo almeno 3 ore prima di usarla).
Adesso metto anche le foto della torta:
Ovviamente questa ricetta è molto versatile; nel composto si possono mettere noci, nocciole, mandorle, uvetta (a scelta) e non mettere la crema; o il cacao.... tutto dipende dai propri gusti e sopratutto da quello che avete in casa al momento...
Spero di essere stata chiara nel spiegare i passaggi e che la trovate una ricetta facile...... ma buona.
Ciao, alla prossima
In questo post vi faccio vedere con quali prodotti pulisco la casa; intendo più che altro il pavimento.
1.
Questo lo uso non solo per il pavimento, ma anche per spolverare e mi trovo bene.
2.
Questo è per il parquet
3.
questo per il pavimento a piastrelle
4.
questo lo uso per pulire i sanitari; anche se sulla confezione c'è scritto che lo puoi usare sull'acciaio, io non mi trovo bene, lascia aloni difficili da rimuovere.
Tutti questi li prendo al mercato e costano 1 euro alla confezione; li ho scoperti quando vivevo a Milano.
Sono salviette umide, quelle nelle confezioni marrone e verde sono 15 pezzi, quelle nella confezione azzurra sono 50 pezzi più piccoli rispetto agli altri.
Mi trovo molto bene, sono facili e veloci da usare; non alzano la polvere per aria come quando si spazza usando la scopa e paletta (spero che avete capito quello che volevo dire).
Se uso queste salviette non devo fare nient'altro dopo, sciacquare o lavare col moccio; il moccio non mi piace usare perché lascia aloni, pelucchi .... per non dire che prima di lavare col moccio devi spazzare, quindi si impiega anche più tempo.
Tempo che adesso con un bambino non c'è tanto; devo fare tutto quando lui dorme; perché i momenti che è sveglio e sta tranquillo senza che mi veda sono pochi.... quindi non posso fare tanto quando è sveglio, a parte scrivere un post o qualcos'altro che vuol dire starli vicino o adiritura tenerlo in braccio......
Io devo pulire il pavimento ogni giorno perché si forma sempre la polvere; quindi, con le salviette umide 2-3 volte alla settimana, il resto con quelle cattura-polvere.
Ho cercato per vedere l'inci di queste salviette; su tutte le buste c'è scritto lo stesso, cioè questo:
composizione regolamento (CE) n. 648/2004 inferiore al 5%:tensioattivi non ionici, tensioattivi cationici, profumo, conservante.
Io continuerò ad usarle, perché finisco molto più veloce di pulire la casa che spazzare e lavare col moccio, puliscono bene, e hanno anche un buon profumo.
5.
Ovviamente lavo il pavimento; certo, usando le salviette si mantiene più tempo pulito; questa è la mia macchina al vapore, non è nuova, me l'ha data la suocera ma funziona benissimo; mi piace tanto, e facile e veloce da usare - avete capito che mi piacciono le cose semplici ma efficaci, no??? devi solo mettere acqua e un panno sotto e pulire - più semplice di così non c'è....
Quando uso la macchina al vapore prima pulisco il pavimento con le salviette cattura-polvere.
6.
Un'altro prodotto che mi piace tanto e il rotolo levapeli; lo acquistavo sempre al mercato a 1 euro a pezzo; pero l'ho trovato anche all'Ikea; come si vede dalla prima foto è una confezione di 4 pezzi e costa 1,99 euro; non male, no? Al supermercato 1 pezzo costa più di 3 euro....
Sono ricambi, quindi devi avere il manico di plastica; io ho tenuto quelli dai rotoli finiti presi al mercato, quindi vanno bene....
Io uso tanto questi rotoli, anche perché avendo un gatto c'è bisogno....... per non dire che anche a lei piace essere pulita con questo e non con il guanto; quindi, li uso sulla micia (dovremo filmarla una volta, quando sente che li uso, corre miagolando e mi si mette vicino...), sulle coperte, piumini, divano, vestiti...
Quindi si trovano prodotti a basso costo che facciano il loro lavoro - quello di pulire, dobbiamo solo trovarli, e condividere con gli altri...
Ciao, alla prossima!!!
Oggi Mattia compie 4 mesi; di già????? Come, dove, quando è passato il tempo???
Alcune volte mi sembra che è qui con noi da tanto tempo, e altre invece che ieri ero ancora incinta....
Mentre io scrivo questo post, papi è in braccio con lui che li fa fare il ruttino....
Ecco alcune foto scattate oggi:
E poi ho fatto anche un video mentre parlava; ogni volta che comincia a parlare e voglio filmarlo si ferma, e come metto via la fotocamera ricomincia; forse perché vede la fotocamera, l'ho intriga, quindi si distrae....
Questa volta pero l'ho un po' fregato...
Non ho potuto caricare il video pero, troppo lungo...
Va beh .......
Cos'altro dire? Ci sono giorni che tutto va benissimo, ci sono anche giorni che quelle maledette coliche non lo lasciano stare, lo fanno piangere, gridare, e a noi disperare......
Pero è sano, ed è questo quello che conta di più; prima lui, poi noi......
Anche se ci sono volte che dico "non c'è la faccio più" (pero questo in un altro post) il giorno dopo ricomincio tutto da capo.
Lui è la nostra gioia, la nostra vita, è la luce dei nostri occhi (così si dice in rumeno).
Un'altra cosa che volevo era di condividere delle ricette molto semplici, pero buonissime, almeno a noi sono piaciute.
Comincio con questa torta di mele, si assomiglia allo strudel, ma io ho paura di arrotolarlo.......
Ogni volta che andavo al supermarket vedevo la pasta sfoglia ed ero sempre tentata di prenderla (questo un bel po' di tempo fa), pero non sapevo cosa fare; un giorno mi sono fatta coraggio e l'ho presa, pensando di fare questa torta di mele.
Avevo in mente quella che faceva la mia mamma, pero invece di comprare la pasta sfoglia, la faceva...... ehehe le mamme....
Quindi, gli ingredienti:
- 2 paste sfoglia, io prendo quelle dell'Esselunga che, dal mio punto di vista si prestano benissimo anche per il dolce, che per il salato
- 2 mele
- cannella
- zucchero (2-3 cucchiai)
- noci/nocciole/mandorle tostate e tritate
- cioccolato/nutella
Per prima cosa tolgo dal frizer le sfoglie, per essere morbide per quando le srotolo - perché mi è capitato che si rompesse perché ancora dura.
Nel fratempo sbuccio le mele e le grattugio e sapete che lasciano il loro succo, le metto sul fuoco in un pentolino insieme allo zucchero, la cannella e le nocciole finché questo succo non c'è più; ovviamente non deve rimanere neanche secco....
Per tritare le mandorle/nocciole ho trovato questo sistema: le metto in un sacchetto di plastica e passo con forza un baratolo di vetro (non ho il mattarello), e così si sbriciolano; è molto facile e veloce da fare che stare a tritarle col coltello.... anche perché sono tostate.
Si mette una sfoglia sulla teglia da forno, si sistema il composto sopra; a questo punto ho messo una volta gocce di nutella, un altra volta ho tritato del cioccolato; si mette l'altra sfoglia sopra.
Per il bordo io faccio così: piego all'indentro tutte e due le sfoglie, e con una forchetta (invece del dito) li schiaccio, e sempre con la forchetta faccio dei buchini nella sfoglia sopra, così mentre si cuoce non si gonfia e si spacca....
Io la lascio in forno ventilato a 150° tra 30 e 40 minuti, dipende quanto croccante la voglio....
Dopo che si raffredda un po' spolvero zucchero vanigliato.
È buona da subito, perché è croccante e la sfoglia ti si scioglie in bocca, ma di più il giorno dopo perché si sentono meglio tutti i sapori - non lo so se mi sono spiegata bene; secondo me tutti i cibi cucinati sono meglio il giorno dopo......
Ecco qui le foto:
Adesso voglio scrivere di come abbiamo deciso per il nome del cucciolo.
Avevamo alcuni nomi che ci piacevano: Lorenzo, Leonardo, a me piaceva anche Darius, Cristian; guardando un giorno alla tv ho sentito il nome Mattia (non mi ricordo cosa stavo guardando) e mi è subito piaciuto; glielo dico a Marcello quando torna a pranzo e li piace anche a lui.
Alla sera, quando torna dal lavoro, li dico di venire a sentirlo perché si stava muovendo; Marcello mentre tocca la pancia li parla "ciao Mattia, cosa stai facendo la dentro?"
Questo da dentro ha cominciato a scalciare e a muoversi così forte, che siamo rimasti a bocca aperta tutte e due, ci siamo guardati, abbiamo cominciato a ridere, e così abbiamo deciso il nome.
Pero è stato lui a sceglierlo, perché ha fatto così subito dopo che papi l'ha chiamato col nome Mattia.... speriamo che non è stato al contrario, e ha fatto così perché non li piaceva....
E qui siamo tutti e tre; senza farlo apposta, papi ha fatto un cuore con le mani....
Anche questo post è breve, ma conciso..... mi piacciono così, vuol dire che posso fare un'altro.
- volete essere sempre in forma e non sapete come?? FATE UN BAMBINO
- volete andare in palestra ma non avete tempo, o non potete per qualunque altro motivo?? FATE UN BAMBINO
PERCHÉ????
- avere un bambino vuol dire stare tanto tempo in piedi (più o meno sempre), quindi i muscoli del sedere e delle gambe lavorano
- avere un bambino vuol dire prenderlo in braccio tante volte durante la giornata (e di notte anche): quindi ti abbassi per prenderlo, lo sollevi, lo tieni in braccio, ti abbassi per metterlo giù - tutti esercizi fisici, meglio della palestra!!!
- devi andare sempre di corsa per fare tutto: la priorità c'è l'ha il bambino, badare alle sue necessità, poi c'è da fare la pulizia, da mangiare..... e tanto altro - questo vuol dire movimento, esercizio fisico
- facendo tutto di corsa si suda - e sai che con il sudore si eliminano le tossine, no?
- non hai tanto tempo per mangiare, anche quando credi che puoi mangiare perché dorme, dopo che prepari tutto e ti metti a tavola, comincia a rognare/piangere/chiedere la tua attenzione; e dopo che l'ho metti a letto e finalmente puoi mangiare, non hai più appetito, vuoi solo riposarti
- per farlo dormire lo devi tenere in braccio e dondolarlo - quindi sollevamento pesi, i muscoli lavorano; vuol dire anche stare in piedi a dondolarlo, perché hanno l'altimetro (almeno il mio c'è l'ha), come ti siedi, comincia a piagnucolare - quindi anche i muscoli delle gambe lavorano
- lo porti fuori per una passeggiata, dal pediatra, a fare le vaccinazioni, o per qualunque altro motivo - camminare fa bene alla salute, lo dicono tutti i dottori, dr. Oz dice addirittura di fare 10000 passi al giorno
- se hai anche le scale da fare (io ho l'appartamento a 2 piani con 19 gradini tra di loro) fai dello stepping, alcune volte anche di corsa; e quando vai con lui in braccio (tante volte nel corso delle 24 ore, perché ho il fasciatoio nel bagno su) abbini due cose - sollevamento pesi e stepping
- capita che li devi far da mangiare ma non vuol sapere di stare da nessuna parte (nella ciambella, nell'altalena, sul divano seduto o sdraiato); solo in braccio alla mamma; allora devi tenerlo in tal maniera da poterli preparare anche il latte;
come faccio io? vediamo se posso descriverlo a parole (la foto non la posso fare perché ho le mani impegnate...): io tengo sempre il suo biberon a sterilizzare in una bacinella con acqua e bicarbonato; quindi devo prima lavare bene i pezzi, asciugarli e poi preparare il latte...
preparare il latte: c'è un baratolo da aprire, col misurino in dotazione si mette il latte in polvere nel biberon, poi si versa l'acqua calda (che è stata già bollita e messa in un thermos - quindi anche questo lo devo aprire), alla fine devo avvitare bene tutti i pezzi del biberon (nel mio caso sono 3 al momento).
quindi io devo fare tutto questo con lui in braccio; COME??? lo tengo con il braccio sinistro (con le spalle verso di me) e l'ho sostengo con una gamba (avete capito bene, la gamba è sollevata a 90°), e con la mano destra faccio tutto il resto, aiutandomi con la sinistra, nel senso che porto tutto al livello della mano sinistra; la cucina sembra un campo di battaglia dopo questo, quindi la devo pulire - ancora esercizio fisico
Devo essere sincera e dire che questo no capita spesso, ma quelle poche volte che è successo, sai come si bruciano le calorie? a vista.....
Per il momento è tutto, il mio bimbo tra un po' fa 4 mesi e non gattona ancora; le mamme che hanno i figli che gattonano o camminano sono moooolto più in forma di me; beate loro, TUTTO SODO, NON È COSÌ MAMME????
Va beh, io ho fatto questo post in un modo scherzoso, ma è tutto vero - badare alla casa e famiglia vuol dire tanto movimento, che fa bene al organismo e alla nostra salute.......
vi saluto tutti e vado a fare un nuovo post (oggi mi sono dedicata ai post, perché ne ho ancora tanti da fare), il bimbo dorme e me ne approfitto.....
- mi tiene la mano mentre mangia
- mi stringe quando s'impunta per sollevarsi
- mi tira i capelli (anche se li tengo sempre in coda di cavallo) quando camino con lui in braccio per farli fare il ruttino (per modo di dire ruttino, alcune volte fa dei rutti che mi spaventano)
- non sta mai ferma; spesso mi chiedo dove ha le batterie e non si scaricano mai???
- stringe, stringe, stringe e non vuole lasciarti più andare
- ha cominciato a mettersi in bocca.....
- ha delle unghiette che graffiano, la micia non mi ha mai graffiato e lui si!?
